Notre restaurant est heureux de vous annoncer qu’il a passé avec succès les différents contrôles d’hygiène auxquels il se soumet de manière volontaire !
Fruit d’une volonté de la Direction, un laboratoire totalement indépendant vient à plusieurs reprises effectuer des prélèvements et des analyses microbiologiques. Aussi bien en cuisine qu’en salle.
Divers aliments ou encore de la vaisselle sont analysés afin de déceler d’éventuelles bactéries. Il est bien évident que les dates de passages ne sont pas communiquées et que les échantillons prélevés ne sont pas annoncés en amont.
Et nous sommes heureux de vous annoncer que tous les résultats de recherche de bactéries sont négatifs et donc jugés « très satisfaisants ».
De quoi satisfaire Aurore Barre, Responsable de salle et Gael Gephine, Chef de cuisine.
